Мясные деликатесы

Говядина сырокопчёная

Говядина холодного копчения. Плотная и солёная, режется почти прозрачно.

Прайс доступен после заключения договора. Вы можете посмотреть места продажи в розницу.

Описание

Коптят на холоде, не варят и не запекают. Мясо сухое, ближе к хамону, чем к буженине. Достают из холодильника за двадцать минут до подачи. Хранится 90 суток, дольше всех в разделе.

Хранение и приготовление

Хранить при температуре от 0 до +4 °C - до 5 суток.
Морозить не нужно, но если морозите - сразу после доставки, при −18 °C и не дольше 6 месяцев.
Перед приготовлением дайте мясу согреться до комнатной температуры.